Jiaozi

Jiaozi ialah sejenis makanan yang sangat popular bagi orang China, khususnya orang China utara. Sejak lebih 1800 tahun dahulu, orang China sudah mula makan Jiaozi. Ia merupakan makanan tradisional masyarakat China. Di negeri China, ada satu ungkapan yang terkenal, iaitu "Jiaozi ialah makanan paling sedap". Pada pandangan orang China, Jiaozi mempunyai kaitan yang erat dengan berkumpulan. Pada masa dahulu, apabila orang China berkumpul, mereka akan makan dan Jiaozi merupakan makanan utama. Lebih-lebih lagi ketika merayakan Tahun Baru China, setiap keluarga akan makan Jiaozi. Pada tengah malam sebelum masuknya Tahun Baru mengikut kalendar China, makan Jiaozi menandakan satu tahun sudah pun berlalu dan tahun baru menjelang tiba. Oleh sebab bentuknya seperti "Yuanbao", sejenis wang emas atau perak pada zaman dahulu, maka memakan Jiaozi juga melambangkan "duit datang". Satu sebab yang lain makannya ialah Jiaozi mempunyai isi. Maka orang China suka mengisi pelbagai jenis isi ke dalam Jiaozi dengan harapan semoga semuanya bertuah pada tahun baru yang akan tiba itu.